골수 을지로3가 뼈구이 메뉴 가격 불쇼 힙지로 감자탕 맛집 웨이팅 꿀팁 완벽 정리

내돈내산으로 솔직하게 작성한 포스팅입니다.

을지로3가

골수

---

안녕하세요. 여러분👋

탐험가 여러분 길리버여행기에요!

​

힙지로 맛집을 찾다 보면 항상 어딘가에서 한 번씩 마주치는 이름이 있어요. 바로 골수예요.

을지로3가역 9번 출구에서 도보 1분,

​

SBS 생방송투데이에 소개되기도 한 이 집은 을지로에서 뼈구이와 감자탕을 현대적으로 재해석해 힙지로 감성까지 제대로 잡은 독보적인 맛집이에요 🦴

처음 "뼈구이"라고 들었을 때 솔직히 "감자탕 뼈를 그냥 구워요?" 싶었어요 ㅋㅋ

​

근데 직접 불쇼와 함께 나오는 그 비주얼을 보는 순간, 그런 생각은 싹 사라져요.

을지로 레트로 감성 위에 MZ 취향 저격 메뉴들이 가득한 이 곳의 모든 것을 낱낱이 공유해 드릴게요!

 

🏢 인테리어

 

 

골수는 을지로3가 힙지로 골목 안에 자리 잡은 뼈구이·감자탕 전문점이에요.

풍자 또간집에 나온 '화육계' 바로 옆 골목에 위치해 있어서 을지로 핫플 탐방 동선에 자연스럽게 포함시키기 딱 좋아요 🗺️

​

을지로3가역 9번 출구에서 골목 안쪽으로 1분.

풍자 또간집에 나온 화육계 옆 골목이라고 기억하면 찾기 쉬워요!

​

주말 저녁 5시 30분이면 이미 웨이팅이 시작되니 캐치테이블 어플로 미리 확인하는 게 현명해요 ⏰

 

매장은 1·2층 구성이에요.

네이버 예약은 2인 이상 6인 이하로 가능하고, 층 선택은 불가해요.

주말 저녁엔 캐치테이블 현장 웨이팅이 필요한 경우가 많으니 사전 예약을 강력 추천해요 📱

 

 

 

저 같은 경우 2층으로 안내받았는데 레트로한 을지로 감성이 물씬 풍겨요.

낮은 조명, 빈티지한 소품들, 왁자지껄한 분위기가 처음부터 텐션을 확 끌어올려 줘요 🏺

 

📒 메뉴판

메뉴 구성은 크게 세트메뉴와 단품으로 나뉘어요. 처음이라면 세트메뉴로 시작하는 걸 강력 추천해요 😊

거기다가 QR코드를 통해 구글 리뷰를 작성하면 소주 or 맥주 1병 무료!!!

​

주문 후 미리 글을 작성해두면 시간을 아낄 수 있어요

 

📌 메뉴

세트메뉴의 뼈구이가 나오는 순간, 직원분이 다시 토치로 불향을 입혀줘요.

이 불쇼가 진짜 볼 만해요.

​

불향이 잔뜩 밴 뼈고기를 양배추샐러드와 날치알 주먹밥이랑 번갈아 먹으면 손이 멈추질 않아요.

결국 국물까지 깔끔하게 마무리하는 완벽한 한 상이었어요 😋

 

 

뼈구이라는 방식으로 직화 불향을 입힌 후, 테이블에서 직원이 직접 한 번 더 토치로 불쇼를 펼쳐줘요.

이 퍼포먼스 하나만으로도 을지로 감성 가득한 인증샷이 완성돼요.

힙지로에서 뼈구이를 이렇게 세련되게 재해석한 곳이 또 있을까요?

레트로한 을지로 골목 분위기 속에서 불쇼와 함께 즐기는 골수 뼈구이 한 상.

​

SBS 생방송투데이가 선택한 이유, 직접 먹어보면 바로 알 수 있어요 🔥

 

 

ℹ️ 총평

전체 만족도 │ 재방문 │추천 의향

9.0/10 │ 8.8/10│ 9.2/10

★★★★★ │ ★★★★☆ │ ★★★★★

​

힙지로 뼈구이 맛집 중 가장 먼저 떠오르는 집으로 자리 잡은 골수!

주말 웨이팅이 부담이지만 "기다릴 만한 집"이라는 반응이 압도적이에요.

​

시도하지 못한 다른 양념 버전이 남아있어서 재방문 욕구를 스스로 만들어내는 구조예요 ㅋㅋ

 

📍 위치 안내

 

골수 서울 중구 을지로14길 19-3

• ⌛ 운영시간: 11:00 - 23:00
• 📅 휴무일: 연중무휴
• 🚘 주차: 불가능

---

길이 네이버 톡톡

https://talk.naver.com/ct/w5tbay

길리버여행기 - 네이버톡톡

 

네이버 MY플레이스

https://m.place.naver.com/my/5d74e9178f87a842bcdca274/review

길리버 여행기님의 MY플레이스